Descripción

Misterior difícil de explicar. Clima extremo, en tierras bañadas por el río víboras, formando un pacto con el tiempo. Este es nuestro zumo de oliva virgen extra temprano, Víboras Bora, uno de los mejores AOVES tempranos del mundo.

• Fase olfativa
  • De color verde esmeralda, denota una expresividad a frutado muy intenso, fragancias limpias y frescas: hoja de olivo, hierba de trigo, tomillo, tomatera, manzana y alloza.
• Fase gustativa
  • Muy equilibrado con entrada agradable, picor y amargor medios. Su persistencias es elegante y prolongada.

Extracción en frío por debajo de 23ºC.